くれいし歯科クリニック:ブログ

治療中のやわらかレシピの記事

豚肉とゴボウの洋風炒め煮★

★材料

・豚肉 150g

・酒 大さじ1

・片栗粉 大さじ1

・ごぼう 120グラム

・ミニトマト 4個 

調味液

・酒 大さじ2

・砂糖 小さじ2

・しょうゆ 小さじ2

・オリーブオイル 大さじ1

 

作り方

① ごぼうは長さ1センチ程の細いささがきに。水から茹で沸騰5分程で引き上げる

➁ 豚肉は5センチ幅に切り、豚肉と酒をポリ袋に入れてもみ込み、片栗粉も加え、
  粉ぽさがなくなるまでさらにもみこみます。

➂ 鍋に湯をわかしミニトマトを湯剥きして4等分に切ります。その沸かした湯に②を入れ、
  再び沸いてきたら火を止め、1分程度で引き揚げます。

④ 別の鍋にオリーブオイルをひき、中火にかけ、①を炒めます。水気が飛んだら③の豚肉、
  ミニトマト、合わせた調味液を加えざっくりと混ぜます。調味液が沸いてきたら、
  蓋をして弱火にし、3分ほど加熱して味を含めます。

2021年5月01日|

アスパラとツナのパンキッシュ♪

●材料(2人分)

・食パン(8枚切り)…2枚前後

・卵…2個

・ツナ缶(水煮)…1缶

・アスパラガス…2本

・しめじ…30グラム

・オリーブ油…小さじ1/2

・牛乳…大さじ2

・粉チース…大さじ1

・こしょう…少々

●作り方

①アスパラガスはピーラーで薄く皮をむいてから厚さ3㎜、長さ1.5㎝の斜め切りにし青茹でして水気を切ります。ツナ缶もザルに上げ水気を切ります。しめじは房を分けます。

②フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、しめじを炒めます。少ししんなりしたら、アスパラガス、ツナを加えさらに炒め、水気を飛ばして粗熱を取ります。

③パンは耳を切り落とし、耐熱容器の底に敷き詰めます。

④卵をよく溶き、2と牛乳、粉チーズ、こしょうを加えよく合わせて3に注ぎます。

⑤ラップをして電子レンジで加熱し(弱モード300Wで3分)仕上げにオーブントースターで焼き色を付けます(3分程度)

 

簡単なのでぜひ試してみて下さい\(^o^)/

 

 

 

 

 

2019年10月01日|