虫歯ZERO・歯周病ZEROを目指すくれいし歯科クリニック｜岡山市

豚肉とゴボウの洋風炒め煮★

★材料

・豚肉　150g

・酒　大さじ1

・片栗粉　大さじ1

・ごぼう　120グラム

・ミニトマト　4個　

調味液

・酒　大さじ2

・砂糖　小さじ2

・しょうゆ　小さじ2

・オリーブオイル　大さじ1

作り方

①　ごぼうは長さ1センチ程の細いささがきに。水から茹で沸騰5分程で引き上げる

➁　豚肉は5センチ幅に切り、豚肉と酒をポリ袋に入れてもみ込み、片栗粉も加え、
　　粉ぽさがなくなるまでさらにもみこみます。

➂　鍋に湯をわかしミニトマトを湯剥きして4等分に切ります。その沸かした湯に②を入れ、
　　再び沸いてきたら火を止め、1分程度で引き揚げます。

④　別の鍋にオリーブオイルをひき、中火にかけ、①を炒めます。水気が飛んだら③の豚肉、
　　ミニトマト、合わせた調味液を加えざっくりと混ぜます。調味液が沸いてきたら、
　　蓋をして弱火にし、3分ほど加熱して味を含めます。

アスパラとツナのパンキッシュ♪

●材料（2人分）

・食パン（8枚切り）…2枚前後

・卵…2個

・ツナ缶（水煮）…1缶

・アスパラガス…2本

・しめじ…30グラム

・オリーブ油…小さじ1/2

・牛乳…大さじ2

・粉チース…大さじ1

・こしょう…少々

●作り方

①アスパラガスはピーラーで薄く皮をむいてから厚さ3㎜、長さ1.5㎝の斜め切りにし青茹でして水気を切ります。ツナ缶もザルに上げ水気を切ります。しめじは房を分けます。

②フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、しめじを炒めます。少ししんなりしたら、アスパラガス、ツナを加えさらに炒め、水気を飛ばして粗熱を取ります。

③パンは耳を切り落とし、耐熱容器の底に敷き詰めます。

④卵をよく溶き、2と牛乳、粉チーズ、こしょうを加えよく合わせて3に注ぎます。

⑤ラップをして電子レンジで加熱し（弱モード300Wで3分）仕上げにオーブントースターで焼き色を付けます（3分程度）

簡単なのでぜひ試してみて下さい＼(^o^)／