歯の豆知識 第96回 治療中のやわらかレシピ | 歯の豆知識 | 岡山市のくれいし歯科クリニック

歯の豆知識 第96回 治療中のやわらかレシピ


豚肉とゴボウの洋風炒め煮★

★材料

・豚肉 150g

・酒 大さじ1

・片栗粉 大さじ1

・ごぼう 120グラム

・ミニトマト 4個 

調味液

・酒 大さじ2

・砂糖 小さじ2

・しょうゆ 小さじ2

・オリーブオイル 大さじ1

 

作り方

① ごぼうは長さ1センチ程の細いささがきに。水から茹で沸騰5分程で引き上げる

➁ 豚肉は5センチ幅に切り、豚肉と酒をポリ袋に入れてもみ込み、片栗粉も加え、
  粉ぽさがなくなるまでさらにもみこみます。

➂ 鍋に湯をわかしミニトマトを湯剥きして4等分に切ります。その沸かした湯に②を入れ、
  再び沸いてきたら火を止め、1分程度で引き揚げます。

④ 別の鍋にオリーブオイルをひき、中火にかけ、①を炒めます。水気が飛んだら③の豚肉、
  ミニトマト、合わせた調味液を加えざっくりと混ぜます。調味液が沸いてきたら、
  蓋をして弱火にし、3分ほど加熱して味を含めます。


2021年5月01日|



 
 
 
 
 
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