アスパラとツナのパンキッシュ♪
●材料（2人分）
・食パン（8枚切り）…2枚前後
・卵…2個
・ツナ缶（水煮）…1缶
・アスパラガス…2本
・しめじ…30グラム
・オリーブ油…小さじ1/2
・牛乳…大さじ2
・粉チース…大さじ1
・こしょう…少々
●作り方
①アスパラガスはピーラーで薄く皮をむいてから厚さ3㎜、長さ1.5㎝の斜め切りにし青茹でして水気を切ります。ツナ缶もザルに上げ水気を切ります。しめじは房を分けます。
②フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、しめじを炒めます。少ししんなりしたら、アスパラガス、ツナを加えさらに炒め、水気を飛ばして粗熱を取ります。
③パンは耳を切り落とし、耐熱容器の底に敷き詰めます。
④卵をよく溶き、2と牛乳、粉チーズ、こしょうを加えよく合わせて3に注ぎます。
⑤ラップをして電子レンジで加熱し（弱モード300Wで3分）仕上げにオーブントースターで焼き色を付けます（3分程度）
簡単なのでぜひ試してみて下さい＼(^o^)／
