さつまいもの甘煮
- 材料（４人分）●
さつまいも・・・・・4本
砂糖・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・300ｍｌ
①さつまいもをよく洗い、ボウルにたっぷりの水を用意する
②好きな形に切り10分水につけあく抜きをする
③大きめのフライパンに並べ、水を入れ沸騰させる（中火）
④砂糖・みりん・醤油を加え、竹串がスッと刺さるくらいまで煮込む（弱火）
⑤適度に裏返す
完成!(^^)!
☆さつまいもを選ぶ時のポイント☆
・さつまいもは、皮の色が均一で鮮やかで艶がある
・表皮に凹凸や傷や斑点がない
・見た目がふっくらとしたものがおススメです！！
