歯の豆知識 第57回 やわらかレシピ★ ～おろしあんかけ湯豆腐～ | レシピ | 岡山市のくれいし歯科クリニック
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歯の豆知識　第57回　やわらかレシピ★ ～おろしあんかけ湯豆腐～


材料

  • お豆腐 1丁
  • 大根 5センチ程
  • 長ネギ 30センチ程
  • めんつゆ100ml
  • 片栗粉 小1
  • 七味、小葱少々



作り方

１★
豆腐→６等分、長ネギ→斜め切り、大根→すりおろし（軽く水気をきる）
めんつゆ→濃度に応じて100mlつくる

２★
鍋に豆腐とネギがひたるぐらいの水をいれて沸騰させて、豆腐とネギをいれる

３★
別の鍋に大根おろし・めんつゆ・片栗粉を合わせて沸騰させとろみをつける

４★
長ネギがやわらかくなったら、湯を切ってお皿に盛り付け、
３をかけてお好みで七味と小葱をかけたら完成です！


2017年11月01日|

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